Hlavná Životný Štýl 6 služieb doručovania morských plodov, ktoré dodávajú sledovateľné a udržateľné ryby až k vašim dverám

6 služieb doručovania morských plodov, ktoré dodávajú sledovateľné a udržateľné ryby až k vašim dverám

Príprava jedla z mora na stôl.More k stolu

Keď trávite nespočetné hodiny triedením po stránkach s donáškou jedál, napadne mi jedna z otázok: odkiaľ toto jedlo vlastne pochádza? Aj keď jednoduchosť súprav na pravidelný rozvoz jedla môže vyriešiť problém, čo si dať na večeru, v mnohých prípadoch vymieňame pohodlnosť za jasnosť - neviete celkom, čo dostanete, kým sa to neobjaví na vašich dverách, a aj potom môže byť ťažké vysledovať vaše jedlo späť k jeho zdroju. A pri niektorých potravinárskych výrobkoch, ako sú ryby, sú tieto informácie nevyhnutné. Ako ukázali dve nedávne štúdie, v priemysle morských plodov sa rozmnožujú podvody. Tieto správy od NOAA a Oceana uviedol, že až 90 percent morských plodov, ktoré skončia na tanieroch Američanov, sa dováža a často sa získavajú zo slabo regulovaných priemyselných fariem. Okrem toho sa zistilo, že 28 percent z morských plodov, ktoré testovala spoločnosť Oceana, je nesprávne označených a viac ako polovica (58 percent) z týchto nesprávne označených morských plodov predstavuje pre spotrebiteľov zdravotné riziko. Stručne povedané, ryby, ktoré kupujete, nie sú to, čo v skutočnosti získavate.

Vstúpte do nového trendu v súpravách na donášku domácich jedál: udržateľné morské plody dodávané priamo k vám. Mnoho spoločností, ktoré dodávajú morské plody do najlepších reštaurácií v USA, nedávno vytvorili služby rozvozu jedál, takže už nemusíte chodiť do pricy reštaurácií za rybou prvotriednej kvality - aspoň pokiaľ ste pripravení sami si ich pripraviť. Niektoré z týchto spoločností idú o krok ďalej a ponúkajú vysledovateľné informácie o produkte, aby ste vedeli, kto a kedy chytil vaše ryby. Preskúmali sme najlepšie z týchto možností, pričom sme zvážili ich ďalšie pohodlie a cenu, aby ste si mohli vybrať tú pravú pre vás.

Predplatné Sizzlefish

Nátierka od Sizzlefish.Sizzlefish

Spoločnosť Sizzlefish dodáva morské plody do prémiových obchodov s potravinami a reštaurácií už viac ako 30 rokov. Nedávno sa majiteľ Rob Mayo rozhodol využiť svoje dlhoročné skúsenosti na získanie, prípravu a zabalenie svojho produktu na odoslanie priamo spotrebiteľom spustením predplatného Sizzlefish Subscriptions. Môžete si zvoliť, ako často chcete zásielku prevziať a čo sa nachádza v každej dodávke - všetky ich ryby sú okamžite po zbere okamžite zmrazené. Môžete si tiež zvoliť dátum príchodu ďalšieho balíka, preskočiť zásielky alebo dokonca pozastaviť predplatné bez ďalších poplatkov.

Najlepšie na Sizzlefish je ich rozmanitosť. Niektoré programy na doručovanie morských plodov vás uzamknú do veľkého množstva jedného druhu rýb, takže ak sa ľahko unavíte jesť každú noc to isté, je pre vás služba Sizzlefish. Spojte ich halibuta so svetlou miso glazúrou na vynikajúcu večeru.

More k stolu

More k stolu.More 2 Tabuľka

posledný človek na zemi bude mať pevnosť

Tím otcov a synov Michael a Sean Diminovci založili spoločnosť Sea to Table v roku 2009, aby napravili to, čo považovali za prerušený dodávateľský reťazec morských plodov, a to tým, že priniesli najvyšší štandard voľne žijúcich a udržateľných amerických morských plodov domácim kuchárom v USA.

Zakladatelia spoločnosti strávili 10 rokov rozvíjaním vzťahov s rybármi a dokmi na každom pobreží USA a cez noc dodávali svoje úlovky kuchárom a kampusom po celej krajine. Ich morské plody sa lovia a balia v USA v malých pobrežných mestách ako Naknek, Aljaška, Petrohrad, Florida a Cape Cod v štáte Massachusetts. Morské plody All Sea to Table Home Delivery sú stopercentne bez chemikálií, bleskovo zmrazené na vrchole sviežosti a zabalené v ekologickej izolácii vyrobenej z recyklovaného rastlinného materiálu.

Ak vám záleží na tom, odkiaľ pochádzajú vaše morské plody, a chcete podporiť udržateľný pohyb morských plodov, Sea to Table je vašou najlepšou voľbou. Ich ryby dorazia zabalené v sieti, vďaka ktorej budete mať pocit, že bola odoslaná priamo z doku. Každý z ich výrobkov je navyše označený informáciami, ktoré zahŕňajú metódu úlovku, pristávací dok a rybárske plavidlo, aby ste ich mohli vystopovať až k ich zdroju. Pre niekoho, kto hľadá transparentnosť, je to dôležitá vlastnosť. Ich losos bol vynikajúco spárovaný s citrónovou kôrou.

Harbour Trading

Čerstvá krabička od Harbour Trading.Harbour Trading.

ukážem ti moje vyvinuté ja

Harbour Trading prináša zákazníkom trvalo udržateľné, čerstvé čerstvé úlovky rýb od rybárov z celých USA. Založil ho David Goldsmith, komerčný rybár sám. Pomocou systému tzv Ryba Trax Prístav Harbour Trading umožňuje zákazníkom každého jedla zistiť, kde boli ich ryby ulovené, pomocou vlastného kódu, ktorý môžu kupujúci naskenovať na telefónoch, aby sa stretli s kapitánom a posádkou, ktorí ich ryby ulovili - a doručia vám ich čerstvé do 72 hodín od ich úlovku.

Najlepšie na Harbour Trading je lahodný doplnok, ktorý obsahuje každá zásielka - vrátane korenia a malých doplnkov, ako sú sviečka a brownies z morskej soli, ktoré dodajú vášmu večeru luxus. Ďalším bonusom je, že všetky ingrediencie boli zabalené v skle namiesto plastu. Lastúry som urobila v maslovom tekvicovom pyré, ktoré bolo dodané so súpravou jedál, ktoré bolo perfektne vyvážené. Opečené tekvicové semiačka boli tiež vynikajúce na občerstvenie pri varení. Ak chcete iba ryby a nestaráte sa o ozdoby alebo gurmánsky zážitok, toto pre vás nie je krabica. Ale ak oceníte luxusný gurmánsky zážitok z morských plodov, ktorý sa podobá špičkovej reštaurácii, je to vaša najlepšia voľba.

Homár od Fabia

Homár z Lobstera od Fabia.Homár od Fabia.

Lobster by Fabio je donášková služba k plodom mora, ktorú zabezpečil šéfkuchár celebrít Fabio Viviani a jeho obchodný partner Mark Murrell. Táto služba je prevádzkovaná mimo spoločnosti Black Point Lobster Company v Maine a predáva čerstvé živé mainské homáre, chvosty a homáre. Morské plody sa dodávajú cez noc a môžu sa dodať do ktoréhokoľvek z 50 štátov. Majú exkluzívny vzťah s miestnym Fish Mongerom v Portlande v štáte Maine a ich homáre sú ulovené mimo pobrežia.

Ak hľadáte divoko uloveného mainského homára doručeného priamo k vašim dverám bez toho, aby ste museli schlepovať až na východné pobrežie, táto služba je pre vás. Vyskúšal som mušle, mušle a homáre. Homáre sú mohutné a lastúry chutili, akoby ich nabrali z vody len pred pár minútami. Upozorňujeme však, že ak si humra objednáte, uistite sa, že ste pripravení prijímať živé tvory a či si ich dokážete sami uvariť. Ak hľadáte autentický morský morský zážitok, je to vaša najlepšia voľba.

Sitka losos

Sitka losos.Sitka losos

Sitka Salmon je komunitne podporovaný rybolov malých člnov, kde si členovia kupujú časť úrody jedného zo svojich 20 malých člnov. Spoločnosť je vo vlastníctve členov a dodávateľov. Ako člen si musíte kúpiť sezónnu rybu - buď tri, sedem alebo deväť mesiacov.

Najvýraznejšia na lososovi Sitka bola jeho žiarivá farba. Spoločnosť tiež obsahuje v každej objednávke celé karty receptov, čo bol bonus navyše a inšpiroval ma, aby som bol kreatívny pri jedle, ktoré poslali. Zahŕňali tiež poznámky od ich rybárov o tom, ako a kde bola každá ryba ulovená. Vyskúšal som údeného lososa, ktorý stále voňal, akoby bol práve spájkovaný hnedým dymom. Prekvapilo ma, že ryba dokázala zadržať čerstvú vôňu, aj keď bola bleskovo zmrazená.

Pýcha Bristolského zálivu

Úlovok z Pride of Bristol Bay.Pýcha Bristolského zálivu

Divoký losos sockeye tejto spoločnosti pochádza z regiónu Bristol Bay na Aljaške. To všetko je stopercentne vysledovateľné a pochádza z flotily 100 kombajnov. Tvrdí to The EPA , povodie zálivu Bristol Bay podporuje najväčší divoký a udržateľný rybolov lososovitých lososov na svete s približne 46 percentami priemerného globálneho množstva divokých lososov lososovitých. Každý prípad ich rýb je označený názvom rybárskeho revíru v zátoke, kde boli vylovené.

Pýcha lodí z Bristol Bay v minimálnych prírastkoch 20 libier raz alebo dvakrát ročne. Ak viete, že losos bude základným jedlom vo vašej rodinnej strave, je to perfektné riešenie. Všetko prichádza zamrznuté, takže ho môžete jednoducho hodiť do mrazničky a rozmraziť kedykoľvek, keď túžite po lososovi. Zaujala ma karmínovo červená farba a čistá chuť Bristol Bay Sockeye. Tiež sa mi páčilo, že ryby boli vykostené, čo uľahčilo ich konzumáciu. Pridala som vlastnú citrusovú marinádu z citrónovej kôry, pomarančových šupiek a čerstvej škorice. Aj s príchuťami chutil losos stále veľmi čisto a udržiaval vlhkosť marinády. Ďalším bonusom: sú na krabici nutričné ​​informácie o lososovi a spolu s tým, z ktorej časti zálivu Bristol Bay pochádzali.

Verdikt

Najlepší luxusný box s morskými plodmi pre labužníkov: Harbour Trading

Najlepší box s morskými plodmi pre milovníkov lososa: Pride Of Bristol Bay

Najlepšia celková odroda: Sizzlefish

Najlepšie skúsenosti s morskými plodmi v Maine: Homár od Fabia

Najlepšie možnosti udržateľných rýb: More k stolu

Najlepšie pre aljašské odrody morských plodov: Sitka losos

Kris Ruby je generálny riaditeľ spoločnosti Ruby Media Group, oddelenia pre vzťahy s verejnosťou a Sociálne médiá Agentúry. Kris Ruby je častým komentátorom v televízii a hovorí o sociálnych médiách, technologických trendoch a krízovej komunikácii. Ďalšie informácie nájdete na stránke www.rubymediagroup.com alebo www.krisruby.com

Zaujímavé Články